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Filet mignon séché au Rub Smoked : une charcuterie maison pleine de saveurs

peps-condiments.fr — Tue, 07 Jul 2026 15:28:38 +0000

Le filet mignon séché fumé au rub smoked est une excellente recette pour réaliser une charcuterie maison gourmande et originale. Grâce au Rub Smoked Pep’s & Condiments, le filet mignon développe des saveurs fumées, parfumées et légèrement relevées.

Cette recette de filet mignon séché est idéale pour les amateurs d’apéritifs maison et de cuisine authentiqueLe filet mignon séché fumé au rub smoked est une excellente recette pour réaliser une charcuterie maison gourmande et originale. Grâce au Rub Smoked Pep’s & Condiments, le filet mignon développe des saveurs fumées, parfumées et légèrement relevées, avec des notes épicées qui apportent une belle profondeur en bouche.

Cette recette de filet mignon séché est idéale pour les amateurs d’apéritifs maison et de cuisine authentique, souhaitant partager un moment convivial autour de produits faits maison.

Ingrédients

1 filet mignon de porc
1 kg de gros sel
2 cuillères à soupe de Rub Smoked Pep’s & Condiments

Matériel
- Un torchon propre
- Un plat creux

Préparer un filet mignon séché au saveur fumée

Saler la viande

Recouvrez complètement le filet mignon avec du gros sel puis laissez reposer 24 heures au frais.

Assaisonner avec le Rub Smoked

Rincez puis séchez soigneusement la viande avant de la masser généreusement avec le Rub Smoked.

Laisser sécher le filet mignon

Enveloppez le filet mignon dans un torchon propre puis laissez sécher pendant 2 à 3 semaines dans le bas du réfrigérateur.

Comment servir le filet mignon séché

Le filet mignon séché Rub Smoked se déguste parfaitement :

à l’apéritif,
dans un sandwich,
avec du fromage,
ou sur une planche apéritive.

Astuce Pep’s

Ajoutez une pointe de Rub Classic pour apporter davantage de profondeur aromatique.

FAQ – Filet mignon séché Rub Smoked

Combien de temps faut-il pour sécher un filet mignon ?

Magret séché au Rub Classic : une recette maison pleine de caractère

peps-condiments.fr — Tue, 16 Jun 2026 20:27:00 +0000

Le magret séché est une recette idéale pour réaliser une charcuterie maison savoureuse et originale. Grâce au Rub Classic Pep’s & Condiments, ce magret séché développe des saveurs parfumées, légèrement épicées et parfaites pour un apéritif gourmand.

Simple à réaliser, cette recette demande peu d’ingrédients mais beaucoup de patience. Le résultat est une viande tendre, fondante et pleine de goût

Ingrédients

1 magret de canard
1 kg de gros sel
2 cuillères à soupe de Rub Classic Pep’s & Condiments

Matériel
- Un torchon propre
- Un plat creux

Comment préparer un magret séché au Rub Classic

Saler le magret

Déposez le magret dans un plat sur un lit de gros sel puis recouvrez-le entièrement. Placez au réfrigérateur pendant 24 heures.

Cette étape permet de retirer l’humidité et de préparer le magret séché Rub Classic au séchage.

Assaisonner avec le Rub Classic

Rincez soigneusement le magret puis séchez-le avec du papier absorbant.

Massez généreusement toute la viande avec le Rub Classic afin de bien imprégner les saveurs.

Sécher le magret

Enveloppez le magret dans un torchon propre puis laissez-le sécher dans le bas du réfrigérateur pendant 2 à 3 semaines.

Comment déguster le magret séché

Tranchez finement le magret puis dégustez-le :

à l’apéritif,
avec une salade,
sur une planche de charcuterie,
ou dans un sandwich gourmand.

Astuce Pep’s

Ajoutez une petite touche de Rub Smoked avec le Rub Classic pour obtenir des notes légèrement fumées.

FAQ – Magret séché Rub Classic

Combien de temps faut-il pour sécher un magret ?

Recette Tacos au Rub Mexicano : des tacos maison ultra gourmands

peps-condiments.fr — Tue, 09 Jun 2026 12:59:23 +0000

Recette Tacos au Rub Mexicano : des tacos maison ultra gourmands

Cette recette est idéale pour préparer un repas convivial, généreux et plein de caractère. Grâce aux épices fumées et relevées du Rub Mexicano Pep’s & Condiments, cette recette de tacos maison apporte une vraie explosion de saveurs.

Entre la viande parfumée, les légumes fondants, le guacamole maison et quelques gouttes de sauce La Flamme, cette recette transforme un simple repas en véritable moment de gourmandise.

Parfaite pour une soirée entre amis, un repas rapide ou un dîner façon street-food maison, cette recette deviendra rapidement un incontournable.

Ingrédients Recette tacos au Rub Mexicano

4 tortillas
400 g de viande hachée ou poulet
1 à 2 cuillères à soupe de Rub Mexicano Pep’s & Condiments
2 avocats
1 cuillère à café de Rub Chimichurri
1 poivron rouge

1 oignon
100 g de cheddar râpé
100 g de fromage blanc
Sauce La Flamme
Huile d’olive
Jus de citron vert

Comment préparer des tacos au Rub Mexicano

Préparer la viande épicée

Dans un saladier, mélangez la viande ou le poulet avec le Rub Mexicano et un filet d’huile d’olive. Faites revenir le tout à feu vif jusqu’à obtenir une viande bien dorée et parfumée.

Le Rub Mexicano apporte des notes fumées, épicées et légèrement relevées parfaites pour cette recette tacos Rub Mexicano.

Faire revenir les légumes

Émincez le poivron et l’oignon puis faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.

Préparer le guacamole maison

Écrasez les avocats puis ajoutez le Rub Chimichurri et quelques gouttes de citron vert. Ce mélange apporte une touche fraîche qui équilibre parfaitement les épices.

Réaliser la sauce crémeuse

Mélangez le fromage blanc avec une pincée de Rub Mexicano afin d’obtenir une sauce onctueuse et légèrement relevée.

Montage des tacos maison épicés

Faites chauffer les tortillas quelques secondes puis garnissez-les avec :

le guacamole,
la viande épicée,
les légumes,
le cheddar,
la sauce crémeuse.

Ajoutez enfin quelques gouttes de sauce La Flamme pour apporter encore plus de pep’s à cette recette tacos Rub Mexicano.

Quel accompagnement avec des tacos ?

Cette recette s’accompagne parfaitement :

de pommes de terre rôties,
d’un coleslaw maison,
de nachos,
ou d’une salade fraîche.

Pour une version encore plus gourmande, ajoutez du maïs grillé ou des pickles d’oignons rouges.

Astuce Pep’s

Pour des tacos encore plus savoureux, laissez mariner la viande avec le Rub Mexicano pendant 1 heure avant cuisson. Les saveurs seront encore plus intenses.

FAQ – Recette tacos Rub Mexicano

Quel assaisonnement utiliser pour des tacos maison ?